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ルーロウ飯へのこだわり

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チルド三元豚

三元豚は、3種類の品種を掛け合わせ、それぞれの長所を活かしたバランスのとれた良質な豚肉です。チルドを使用してる為しっとりした食感のルーロウを実現いたしました。

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​手切りのこだわり

1.5cmの正方形の切る事で噛んだ時の肉粒を程よい食感で食べれます。

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コーラーゲンの豚皮

豚の皮からコーラーゲンを抽出しルーロウに自然のとろみをつけます。

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粒々三元豚炒める

手切りした三元豚の旨味を閉じ込める為炒めます。

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​煮込み

弱火でコトコト1時間半、​お肉が柔らかくなる迄煮ます。

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日本一美味しいルーロウ

ホロホロに煮えたルーロウは、野菜にもご飯にも​最高にお供に!

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東京都世田谷区北沢2−12−15

JAPAN,TOKYO,SETAGAYA-KU KITAZAWA 2-12-15

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 火曜- 日曜日: 11am - 20pm L.O

​ 月曜日:定休日

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